Kazoku Kage Aogami Nakiri 16,5 cm

Erleben Sie perfekte Präzision bei jedem Schnitt

Das Kazoku Kage Nakiri ist das ideale Messer für Köche, die außergewöhnliche Schärfe und Leistung verlangen. Gefertigt aus hochwertigem Aogami #2 Kohlenstoffstahl, bietet diese Klinge eine bemerkenswerte Schärfe, die leicht zu pflegen ist. Der Kern ist durch zwei Schichten aus rostfreiem Stahl geschützt, was die Rostbeständigkeit und Haltbarkeit erhöht. Die Klinge hat einen schön abfallenden distalen Schliff, der zu Beginn dick ist und allmählich dünner wird. So bietet sie sowohl Stärke als auch Präzision für feine, delikate Schnitte.

Dieses Nakiri-Messer hat eine breite, dünne Klinge, mit der sich Gemüse mühelos in Scheiben schneiden, hacken und würfeln lässt. Sein gerades, symmetrisches Design sorgt für ein reibungsloses und effizientes Schneiden, während die breite Klinge die Finger schützt und das Umfüllen von Lebensmitteln mühelos macht. Das Messer wird durch einen traditionellen japanischen Magnoliengriff mit Hornkropf ergänzt, der einen sicheren und bequemen Griff für Rechtshänder bietet.

Weitere Einzelheiten

• Aogami #2 Kohlenstoffstahl sorgt für außergewöhnliche Schärfe bei einfacher Pflege.
• Schutzschichten aus rostfreiem Stahl (sanmai) erhöhen die Rostbeständigkeit und Haltbarkeit.
• Das Nashiji-Finish verhindert das Anhaften von Lebensmitteln und verleiht dem Messer ein rustikales, strukturiertes Aussehen.
• Der traditionelle D-förmige Wa-Griff mit Hornpolster bietet hervorragende Kontrolle und Komfort für Rechtshänder.
• Ideal zum Schneiden, Hacken und Würfeln von Gemüse mit Präzision und Leichtigkeit.

Kohlenstoffstahl
Messer aus Kohlenstoffstahl benötigen mehr Pflege als Messer aus rostfreiem Stahl, lassen sich aber leichter schärfen. Ohne richtige Pflege können sie rosten, entwickeln aber mit der Zeit eine schützende Patina, die ihnen einen einzigartigen Charakter verleiht. Erfahren Sie mehr auf unserer Seite: Alles über Kohlenstoffstahl.