Präzision und Luxus in einer kompakten Form

Erhöhen Sie das jouw Küchenerlebnis mit dem Kazoku Aogami Super Wa Petty 13 cm, einer außergewöhnlichen Version des Gemüsemessers aus der berühmten Aogami-Serie. Gefertigt aus feinstem Aogami Blue Paper Super Steel, ist dieses Messer für diejenigen gedacht, die extreme Schärfe und unübertroffene Leistung suchen. Es ist das perfekte Werkzeug für komplizierte Aufgaben, vom Schneiden von feinem Gemüse bis hin zu delikaten Garnierarbeiten.

Mehr Details

• Kernmaterial: Aogami Blue Paper Super Steel bietet eine bemerkenswerte Härte und die Fähigkeit, eine rasiermesserscharfe Schneide zu erhalten.
• Härte: Die Klinge ist auf 63-64 HRC gehärtet, was sie besonders langlebig und widerstandsfähig gegen Abstumpfung macht.
• Leicht zu schärfen: Aogami-Stahl ist bekannt für seine leichte Schärfbarkeit, so dass das je mit minimalem Aufwand eine perfekte Schärfe behält.
• Schutz: Der harte Stahlkern wird durch zwei Schichten rostfreien Stahls mit einer Kurouchi-Beschichtung (schwarz geschmiedet) geschützt, die zusätzliche Haltbarkeit, Rostbeständigkeit und Schutz vor versehentlichen Beschädigungen bietet.
• Tsuchime-Finish: Die gehämmerte Textur der Klinge verhindert das Anhaften von Lebensmitteln und sorgt für ein sanfteres Schneiden.

Kohlenstoffstahl
Messer aus Kohlenstoffstahl erfordern mehr Pflege als Edelstahl, lassen sich aber leichter schärfen. Ohne richtige Pflege können sie rosten, entwickeln aber mit der Zeit eine schützende Patina, die ihnen einen einzigartigen Charakter verleiht. Erfahren Sie mehr auf unserer Seite: Alles über Kohlenstoffstahl.