Kazoku Aogami Super Yo Migaki Schwarz Kiritsuke 21 cm

Das Kazoku Aogami Super Yo Migaki Black Kiritsuke 21 cm ist ein hochwertiges japanisches Küchenmesser, das für diejenigen entwickelt wurde, die extreme Schärfe und lang anhaltende Leistung verlangen. Die Klinge ist aus dem außergewöhnlichen Aogami Blue Paper Super Stahl gefertigt, der auf ca. 63-64 HRC gehärtet ist, und verfügt über ein schwarzes Kurouchi-Finish. Der ergonomische Griff aus Pakkaholz sorgt für Komfort und Kontrolle, auch bei längeren Schneidearbeiten.

• 21 cm lange Klinge mit Kiritsuke-Profil - ideal für eine Vielzahl von Aufgaben wie Hacken, Schneiden und Präzisionsarbeiten
• Aogami Super (Blue Paper Super) Stahl: extrem hart, zäh und sehr lange schnitthaltig (63-64 HRC)
• Kurouchi-Schmiede-Finish: rustikales Aussehen, zusätzlicher Schutz und verbesserte Lebensmittelabgabe
• Tsuchime-Textur (gehämmert) reduziert das Anhaften von Lebensmitteln während des Gebrauchs
• Ergonomisch geformter Griff aus Pakkaholz für bequemen Halt und präzise Kontrolle

Material und Konstruktion

Der Klingenkern besteht aus Aogami Blue Paper Super Stahl, einer hochwertigen Stahllegierung, die mit Elementen wie Chrom und Wolfram angereichert ist und dadurch eine außergewöhnliche Härte und Schneidfähigkeit aufweist. Der Kern ist mit rostfreiem Stahl mit Kurouchi-Finish ummantelt und bietet Stärke, Schutz und eine traditionelle Ästhetik. Das gehämmerte Tsuchime-Finish verhindert zudem, dass Lebensmittel an der Klinge haften bleiben.

Verwendung und Pflege

Messer aus Kohlenstoffstahl bieten eine hervorragende Schneidleistung, erfordern jedoch eine angemessene Pflege. Waschen Sie das Messer immer von Hand und trocknen Sie es sofort nach Gebrauch ab, um Rost zu vermeiden. Mit der Zeit entwickelt der Stahl eine natürliche Patina, die ihm Charakter verleiht und ihn schützt.

Für wen es ist

Ideal für passionierte Hobbyköche und Profis, die ein vielseitiges Kiritsuke-Messer suchen, das lange scharf bleibt und sich durch Präzision, Kontrolle und Schneidkomfort auszeichnet.

Inhalt der Packung

• Kazoku Aogami Super Yo Migaki Schwarz Kiritsuke 21 cm