Kazoku Kaji Petty 13,5 cm

Präzision und Handwerkskunst in jedem Schnitt

Das Kazoku Kaji Petty (13,5 cm) ist ein rasiermesserscharfes, vielseitiges Messer für präzise Schneidearbeiten in der Küche. Dieses wunderschön gefertigte Petty-Messer zeichnet sich durch sein auffälliges Design und ein außergewöhnliches Stahlbehandlungsverfahren aus, das es von herkömmlichen Messern unterscheidet. Mit seiner einzigartigen Hämmerungstechnik reduziert das Kaji Petty das Anhaften von Lebensmitteln an der Klinge und sorgt für saubere Schnitte bei jedem Gebrauch.

SLD-Stahl für überragende Schärfe
Das Kaji Petty ist aus hochwertigem SLD-Stahl geschmiedet, der einen hohen Kohlenstoffgehalt (1,5 %) aufweist und eine hohe Härte (61-62 Rockwell) aufweist. Dies macht die Klinge außergewöhnlich scharf und langlebig, während der Chromanteil von 11-13% für Rostbeständigkeit sorgt und somit das Beste aus Stärke und Korrosionsbeständigkeit vereint.

Rostfreie Sanmai-Konstruktion
Das Messer verfügt über eine rostfreie Sanmai-Konstruktion, bei der der harte Kern der Klinge von zwei Schichten aus weichem Edelstahl ummantelt ist. Diese Bauweise sorgt für ein ausgewogenes Verhältnis zwischen exzellenter Schnitthaltigkeit und einfacher Schärfbarkeit und verleiht dem je die Leistung eines Kohlenstoffstahlmessers, ohne den zusätzlichen Wartungsaufwand.

Einzigartiger Hammerschlagprozess
Das innovative Hammerschlagverfahren des Kazoku verleiht dem Kaji Petty sein unverwechselbares Design. Anders als beim traditionellen Hämmern wird der Stahl mit einem speziellen Hammer bearbeitet. Das Ergebnis ist eine Klinge, die das Anhaften von Lebensmitteln während des Schneidens verhindert und ein glatteres und effizienteres Schneiden von Gemüse, Obst und empfindlichen Proteinen ermöglicht.

Traditioneller japanischer Griff
Der Griff des Kaji Petty hat eine traditionelle japanische achteckige Form und ist aus hochwertigem Eichenholz mit einem Kropf aus Rengasholz gefertigt. Dieses ergonomische Design sorgt für einen sicheren und bequemen Griff, auch mit feuchten Händen, und bietet eine hervorragende Kontrolle für detaillierte, präzise Schnitte.

Weitere Details

• Klingenlänge: 13,5 cm - Ideal für kleine Arbeiten wie Trimmen, Schneiden und Feinschneiden.
• Geschmiedeter SLD-Stahl (61-62 Rockwell): Bietet überragende Härte, Schärfe und Haltbarkeit.
• Rostfreie Sanmai-Konstruktion: Einfach zu pflegen und lang anhaltende Schärfe.
• Spezielle Hammerschlagverarbeitung: Verringert das Anhaften von Lebensmitteln und sorgt für glattere Schnitte.
• Traditioneller japanischer achteckiger Griff: Gefertigt aus Eichenholz mit einem Kropf aus Rengasholz für einen bequemen, sicheren Griff.