Ein besonderes Santoku-Messer mit extra hoher Schärfe

Das Kazoku Aogami Super Yo Santoku ist eine besonders luxuriöse Variante mit einer Klinge aus Aogami Blue Paper Super Steel. Es hat ein wunderschönes, rustikales Kurouchi-Finish und kann eine hohe Schärfe erreichen, was es für den harten Einsatz in der Küche geeignet macht. Es eignet sich perfekt zum Hacken von Gemüse und Obst sowie zum Schneiden von rotem Fleisch und Fisch.

Es wurde für erfahrene Köche entwickelt und ist dank der zwei Edelstahlschichten, die einen harten Stahlkern schützen, besonders langlebig. Es ist schwarz lackiert und hat eine schöne, geschmiedete Textur, die das Metall schützt. Das Messer wird mit einem komfortablen Standardgriff aus Pakkaholz im westlichen Stil geliefert, der mit Nieten befestigt ist.

Weitere Einzelheiten

• Santoku-Stil mit einer Länge von 18 cm.
• Hergestellt aus hochwertigem Aogami Super Blue Paper Stahl, mit einer Härte von 63-64 HRC.
• Dieses Messer hat einen ergonomischen Griff aus Pakkaholz im westlichen Stil.
• Tsuchime geschmiedete Haut mit schwarzem Kuroichi sorgt für weniger Kleben.
• Hergestellt in Tosa, Japan.

Kohlenstoffstahl
Messer aus Kohlenstoffstahl erfordern mehr Pflege als Messer aus rostfreiem Stahl, lassen sich aber leichter schärfen. Ohne richtige Pflege können sie rosten, entwickeln aber mit der Zeit eine schützende Patina, die ihnen einen einzigartigen Charakter verleiht. Erfahren Sie mehr auf unserer Seite: Alles über Kohlenstoffstahl.