Kazoku Aogami Super Wa Nakiri

Das Nonplusultra der Schneidleistung

Wir stellen das Kazoku Aogami Super Wa Nakiri vor, ein raffiniertes und luxuriöses Messer für den anspruchsvollen Koch. Hergestellt aus Aogami Blue Paper Super Steel, bietet diese außergewöhnliche Version des traditionellen Nakiri ein außergewöhnliches Maß an Schärfe und Präzision. Es ist perfekt für Liebhaber feiner Klingen und liefert bei jedem Schnitt eine unübertroffene Leistung, was es zum idealen Werkzeug für die Zubereitung von Gemüse und mehr macht.

Mehr Details

• Kernmaterial: Aogami Blue Paper Super Steel ist bekannt für seine überragende Härte, Schärfe und außergewöhnliche Schnitthaltigkeit.
• Härte: Gehärtet auf 63/64 Rockwell, bietet dieses Messer eine Schneide, die auch bei starker Beanspruchung länger scharf bleibt.
• Langlebigkeit: Der Stahl ist in zwei Schichten aus rostfreiem Stahl eingewickelt und mit einer Kurouchi-Beschichtung (schwarz geschmiedet) versehen, die zusätzlichen Schutz vor Rost und Verschleiß bietet. Diese Beschichtung schützt das Messer auch vor Stürzen und Stößen.
• Tsuchime-Finish: Das gehämmerte Tsuchime-Finish reduziert das Anhaften von Lebensmitteln und macht das Schneiden mit dem jouw geschmeidiger und effizienter.

Kohlenstoffstahl
Messer aus Kohlenstoffstahl erfordern mehr Pflege als Edelstahl, lassen sich aber leichter schärfen. Ohne richtige Pflege können sie rosten, entwickeln aber mit der Zeit eine schützende Patina, die ihnen einen einzigartigen Charakter verleiht. Erfahren Sie mehr auf unserer Seite: Alles über Kohlenstoffstahl.