Unerreichte Präzision und Handwerkskunst bei jedem Schnitt

Das Kazoku Royal Blue Kiritsuke 19,5 cm ist ein japanisches Kochmesser, das außergewöhnliche Leistung zu einem unschlagbaren Preis bietet. Mit seiner 19,5 cm langen Klinge eignet sich dieses vielseitige Kiritsuke perfekt für eine Vielzahl von Schneidaufgaben, einschließlich Fleisch, Fisch, Gemüse und Obst. Dieses Messer wurde entwickelt, um den Anforderungen von Profiköchen und Hobbyköchen gerecht zu werden, und bietet die Schärfe, Präzision und Langlebigkeit, die je für alle jouw kulinarischen Kreationen benötigt.

Japanischer AUS10-Stahl

Die Schärfe und Langlebigkeit dieses Messers sind dem hochwertigen AUS10-Stahl zu verdanken, einem Konkurrenten des VG10-Stahls mit nahezu identischen Eigenschaften. Der AUS10-Stahl ist für seine hohe Härte (60-61 HRC) bekannt und sorgt dafür, dass die Klinge lange scharf bleibt. Gleichzeitig kann sie in einem Winkel von 15 Grad fein geschliffen werden, was eine außergewöhnliche Präzision ermöglicht. Die Klinge ist besonders dünn und ermöglicht ein müheloses Schneiden mit minimalem Widerstand. Der harte Kern wird von drei Schichten aus weicherem Stahl ummantelt, die die Klinge schützen und ihre Widerstandsfähigkeit verbessern. Die sandgestrahlte Mittelschicht bildet einen schönen Kontrast zum Hochglanzfinish des Äußeren und unterstreicht die Gesamtästhetik des Messers.

Zum Abschluss wird die Klinge im traditionellen Tsuchime-Stil gehämmert, wodurch ein wunderschönes Muster entsteht. Diese gehämmerte Textur verleiht dem Messer nicht nur Charakter, sondern verringert auch die Reibung, so dass die Lebensmittel während des Gebrauchs nicht an der Klinge haften bleiben.

Ergonomischer und eleganter Pakkaholz-Griff

Der Griff des Kazoku Kiritsuke ist aus königsblauem Pakkaholz gefertigt, einem Material, das die natürliche Schönheit von Holz mit der pflegeleichten Haltbarkeit von Kunststoff verbindet. Der Griff liegt angenehm und sicher in der Hand und macht es leicht, das Messer präzise zu führen. Die auffällige königsblaue Farbe verleiht dem Messer einen künstlerischen Touch und verwandelt dieses funktionelle Werkzeug in ein Kunstwerk.

Mehr Details

• Klinge aus AUS10-Stahl: Hochleistungsstahl, der länger scharf bleibt und auf eine 15-Grad-Schärfe geschliffen werden kann.
• K-Spitzen-Design: Ideal für eine Vielzahl von Schneideaufgaben, von Fleisch und Fisch bis hin zu Gemüse und Obst.
• Pakkaholz-Griff: Bequem, langlebig und wartungsfrei mit einer auffälligen königsblauen Farbe.
• Tsuchime-Muster: Die gehämmerte Oberfläche verhindert das Anhaften von Lebensmitteln und ist ein optischer Anreiz.
• Hergestellt in Seki, Japan: Berühmt für seine jahrhundertealte Tradition feiner japanischer Handwerkskunst.
• Vielseitig verwendbar: Perfekt für alltägliche Aufgaben in der Küche, vom Hacken bis zum Schneiden.