Kazoku Aogami Super Yo Gyuto 21 cm

Ein besonderes Kochmesser mit wunderschönem Holzgriff

Hacken und würfeln Sie wie ein Profi mit dem Kazoku Aogami Super Yo Kochmesser, das eine Länge von 21 cm und eine speziell geschmiedete Klinge aus Edelstahl aufweist. Dieses Messer hat eine Standardlänge und eine klassische europäische Form, die zum Schneiden und Hacken geeignet ist. Perfekt für Fleisch und Eiweiß, aber auch zum Zerkleinern von Kräutern.

Es wurde für Profiköche entwickelt und verfügt über eine ausgezeichnete Haltbarkeit und eine spezielle Tsuchime-Beschichtung, die das Anhaften von Lebensmitteln bei jedem Schnitt reduziert je. Dieses Modell wird mit einem komfortablen Standardgriff im westlichen Stil aus Marado-Holz geliefert, der mit Nieten befestigt ist.

Weitere Einzelheiten

• Kochmesser mit einer 21 cm langen Klinge.
• Hergestellt aus Aogami Super Blue Paper Stahl, Härtegrad 63-64 HRC.
• Ergonomisch geformter Griff aus Pakkaholz.
• Wunderschönes Tsuchime-Finish, das für weniger Kleben sorgt.
• Hergestellt in Yasugi, Japan.

Kohlenstoffstahl
Messer aus Kohlenstoffstahl erfordern mehr Pflege als Messer aus rostfreiem Stahl, lassen sich aber leichter schärfen. Ohne richtige Pflege können sie rosten, entwickeln aber mit der Zeit eine schützende Patina, die ihnen einen einzigartigen Charakter verleiht. Erfahren Sie mehr auf unserer Seite: Alles über Kohlenstoffstahl.