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Kazoku Uteki Palisander Gyuto 21 cm
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Kazoku Uteki Palisander Gyuto 21 cm
Ein fein gearbeitetes japanisches Kochmesser aus der Uteki-Serie, das für den vielseitigen, täglichen Gebrauch konzipiert wurde. Mit seiner rasiermesserscharfen VG10-Klinge und seinem eleganten, traditionellen Design vereint das 21 cm lange Gyuto Präzision, Haltbarkeit und authentische Handwerkskunst in einem außergewöhnlichen Werkzeug.
Das Kazoku Uteki Gyuto verfügt über eine 21 cm lange Klinge aus hochwertigem japanischem VG10-Stahl, der auf 60-61 HRC gehärtet ist und eine bemerkenswerte Schärfe und Schnitthaltigkeit aufweist. Die Klinge ist auf einen Winkel von 15° geschärft und ermöglicht saubere, mühelose Schnitte durch Fleisch, Fisch, Gemüse und Obst. Die von Hand aufgetragene Tsuchime-Beschichtung (gehämmert) verbessert das Ablösen der Lebensmittel und verleiht dem Messer ein unverwechselbares, handwerkliches Aussehen.
Dieses in Seki, Japan, handgefertigte Messer ist für seine jahrhundertelange Tradition in der Messerherstellung bekannt und verbindet Leistung mit Tradition. Der achteckige Griff ist aus warmem Palisanderholz gefertigt und mit einer Zwinge aus Ebenholz versehen, die für Komfort, Griffigkeit und ein raffiniertes, zeitloses Aussehen sorgt. Die sanfte Verjüngung des Griffs sorgt für Komfort bei längerem Gebrauch.
Weitere Einzelheiten
- 21 cm Gyuto (japanisches Kochmesser), ideal für Fleisch, Fisch, Gemüse und Obst
- Hergestellt aus hochwertigem japanischen VG10-Stahl, gehärtet auf 60-61 HRC
- Mit einem 15°-Schliff für feines, präzises Schneiden
- Gehämmerte Tsuchime-Oberfläche für weniger Anhaften von Lebensmitteln und eine ansprechende Optik
- Ergonomischer achteckiger Griff aus Palisanderholz mit Ebenholzzwinge
- Fachmännisch handgefertigt in Seki, Japan
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| Allgemein | |
|---|---|
| Art des Messers | Gyuto, Kochmesser |
| Gewicht | 149 grams |
| Kategorie | Messer |
| Serie | Kazoku Uteki |
| Typ | Messer |
| UPC | 6097653647656 |
| Hergestellt in | Japan |
| Handgriff | |
|---|---|
| Handgriff Typ | Japanisch (Wa) |
| Länge des Griffs | 133 mm |
| Material des Griffs | Palisanderholz |
| Rechts- oder Linkshänder | Links- und Rechtshänder |
| Stahl | |
|---|---|
| Ausführung der Klinge | Tsuchime |
| Dicke der Klinge (1cm von der Spitze) | 0.7 mm |
| Dicke der Klinge (Ferse) | 1,9 mm |
| Dicke der Klinge (Mitte) | 1,8 mm |
| Gesamtlänge | 350 mm |
| Härte (Rockwell HRC) | 61 |
| Höhe der Klinge | 43.5 mm |
| Länge der Klinge | 205 mm |
| Schärfen | Doppelte Fase |
| Stahlsorte | VG-10 |
| Stahltyp | Rostfreier Stahl |
| Ursprung des Stahls | Japanisch |
| Allgemein | |
| Art des Messers | Gyuto, Kochmesser |
| Gewicht | 149 grams |
| Kategorie | Messer |
| Serie | Kazoku Uteki |
| Typ | Messer |
| UPC | 6097653647656 |
| Hergestellt in | Japan |
| Handgriff | |
| Handgriff Typ | Japanisch (Wa) |
| Länge des Griffs | 133 mm |
| Material des Griffs | Palisanderholz |
| Rechts- oder Linkshänder | Links- und Rechtshänder |
| Stahl | |
| Ausführung der Klinge | Tsuchime |
| Dicke der Klinge (1cm von der Spitze) | 0.7 mm |
| Dicke der Klinge (Ferse) | 1,9 mm |
| Dicke der Klinge (Mitte) | 1,8 mm |
| Gesamtlänge | 350 mm |
| Härte (Rockwell HRC) | 61 |
| Höhe der Klinge | 43.5 mm |
| Länge der Klinge | 205 mm |
| Schärfen | Doppelte Fase |
| Stahlsorte | VG-10 |
| Stahltyp | Rostfreier Stahl |
| Ursprung des Stahls | Japanisch |
