Kazoku Aogami Super Wa Petty 8 cm

Het ultieme in prestaties

Ervaar het toppunt van precisie met de Kazoku Aogami Super Wa Petty 8cm, een prachtige versie van het traditionele groentemes. Gemaakt van Aogami Blue Paper Super Steel, biedt dit mes ongeëvenaarde scherpte voor diegenen die perfectie eisen bij elke snede. Of je nu een professionele kok bent of een thuiskok die kwaliteit belangrijk vindt, dit kruimelmes levert moeiteloze snijprestaties met een ongeëvenaarde scherpte.

Meer Details

• Kernmateriaal: Aogami Blue Paper Super Steel, bekend om zijn hardheid en uitzonderlijke scherptebehoud.
• Hardheid: Het lemmet heeft een opmerkelijke hardheid tussen 63 en 64 HRC, waardoor het mes langer scherp blijft en topprestaties levert.
• Duurzaamheid: Het staal wordt beschermd door twee lagen roestvrij staal, behandeld met een gesmede kurouchi afwerking. Deze zwart gemaakte buitenkant biedt bescherming tegen roest en maakt het mes minder kwetsbaar voor schade.
• Tsuchime afwerking: De gehamerde tsuchime afwerking verbetert niet alleen de visuele aantrekkingskracht van het mes, maar helpt ook het kleven van voedsel te verminderen, wat zorgt voor een soepelere snijervaring.

Koolstofstaal
Messen van koolstofstaal vereisen meer zorg dan roestvrij staal, maar slijpen gemakkelijker. Ze kunnen gaan roesten als je ze niet goed onderhoudt, maar na verloop van tijd krijgen ze een beschermend patina, waardoor ze een uniek karakter krijgen. Lees meer op onze pagina: Alles over koolstofstaal.