De Kazoku Ketsugo is gemaakt voor koks die de prestaties van een Japans stalen mes willen, gecombineerd met een natuurlijker en warmer ontwerp. Het levert dezelfde scherpe, precieze snijervaring je die je verwacht van een mes uit een hogere klasse, maar met een aparte look die opvalt in elke keuken.

Waarom kiezen voor de Kazoku Ketsugo?

• Japans AUS10 Damascus staal
• Hetzelfde behoud van snijkanten als VG10
• Warm en uniek olijfhouten handvat
• Uitgebalanceerd 14 cm uitbeenmes
• Scherp, duurzaam en makkelijk te onderhouden
• Ideaal voor thuiskoks die prestaties en design willen

Het uitbeenmes is ontworpen voor precisiewerk rond botten en gewrichten. Met het smalle, scherpe lemmet kan je vlees netjes bijsnijden zonder waardevolle sneden te verspillen. Ideaal voor het uitbenen van gevogelte, het trimmen van rundvlees of het bereiden van varkensvlees met controle en nauwkeurigheid.

Het lemmet is gemaakt van Japans AUS10 staal met een Damascus afwerking. AUS10 is vergelijkbaar met VG10 in hardheid en randbehoud, en biedt langdurige scherpte en een zuiver snijgevoel. Het houdt zijn scherpte goed vast en is gemakkelijk te onderhouden door regelmatig te honen en te slijpen.

Het olijfhouten handvat geeft dit mes zijn karakter. Elk handvat heeft een uniek nerfpatroon, waardoor elk stuk net iets anders is. Het ligt warm en comfortabel in de hand, terwijl de balans en stabiliteit tijdens het gebruik behouden blijven.

Als je je Japanse staalprestaties wilt met een meer natuurlijk en elegant ontwerp, dan is de Kazoku Ketsugo een sterke en populaire keuze.