Precisie en vakmanschap in elke snede

Het Kazoku Kaji Petty (13,5 cm) is een vlijmscherp, veelzijdig mes dat is ontworpen voor precisiesnijtaken in de keuken. Dit prachtig bewerkte kruimelmes heeft een opvallend ontwerp en een uitzonderlijk staalbehandelingsproces dat het onderscheidt van traditionele messen. Met zijn unieke hamertechniek vermindert de Kaji Petty het vastkleven van voedsel aan het lemmet, waardoor je bij elk gebruik schoner snijdt.

SLD staal voor superieure scherpte
De Kaji Petty is gesmeed uit hoogwaardig SLD staal, met een hoog koolstofgehalte (1,5%) voor extra hardheid (61-62 Rockwell). Dit maakt het lemmet uitzonderlijk scherp en duurzaam, terwijl de toevoeging van 11-13% chroom ervoor zorgt dat het roestbestendig is, waardoor het het beste van kracht en corrosiebestendigheid combineert.

Roestvrij Sanmai constructie
Het mes heeft een Stainless Sanmai constructie, waarbij de harde kern van het lemmet is omhuld door twee lagen zacht roestvrij staal. Deze constructiemethode zorgt voor een goede balans tussen uitstekend behoud van de snede en gemak bij het slijpen, waardoor de je de prestaties heeft van een koolstofstalen mes zonder het extra onderhoud.

Uniek hamerproces
Het innovatieve hamerslagproces van Kazoku geeft de Kaji Petty zijn kenmerkende ontwerp. In tegenstelling tot traditioneel hameren, wordt een speciale hamer gebruikt om het staal te behandelen, wat resulteert in een lemmet dat voorkomt dat voedsel blijft plakken tijdens het snijden, waardoor je soepeler en efficiënter door groenten, fruit en delicate eiwitten snijdt.

Traditioneel Japans handvat
Het handvat van de Kaji Petty heeft een traditionele Japanse achthoekige vorm, gemaakt van eersteklas eikenhout met een bolster van rengashout. Dit ergonomische ontwerp zorgt voor een stevige en comfortabele grip, zelfs met natte handen, en biedt uitstekende controle voor gedetailleerd, nauwkeurig snijden.

Meer details

• Lemmetlengte: 13,5 cm - Ideaal voor kleine taken zoals trimmen, snijden en fijnsnijden.
• Gesmeed SLD staal (61-62 Rockwell): Biedt superieure hardheid, scherpte en duurzaamheid.
• Roestvrije Sanmai constructie: Gemakkelijk te onderhouden en biedt langdurige scherpte.
• Speciale hamerslagbewerking: Vermindert het vastplakken van voedsel voor gladder snijden.
• Traditioneel Japans achthoekig handvat: Gemaakt van eikenhout met een rengashouten bolster voor een comfortabele, stevige grip.