Kazoku Rinmon Santoku aus Ebenholz, 18 cm
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Ein japanisches Santoku-Messer zu einem sehr günstigen Preis. Dies ist das 18-cm-Kochmesser. Ein Kochmesser eignet sich für fast alle Schneidearbeiten.
Japanischer Stahl
Die Schärfe eines Messers wird durch den Stahl und die Schleiftechnik bestimmt. Dieses Messer ist aus VG10-Stahl gefertigt. Durch die hohe Härte (60–61 HRC) kann das Messer besonders scharf geschliffen werden (auf 15 Grad). Außerdem kann die Klinge besonders dünn gestaltet werden, wodurch sie mit großer Leichtigkeit schneidet.
Das Uteki Rinmon besteht aus 68 Stahlschichten, die die harte Kernschicht schützen und ein wunderschönes Linienspiel bilden. Das Messer ist geätzt, wodurch es eine dunkle, fast geheimnisvolle Ausstrahlung hat.
Eigenschaften
- Santoku mit einer Klingenlänge von 18 cm
- Geeignet zum Schneiden von Fleisch, Fisch, Gemüse und Obst
- Hergestellt aus VG10-Stahl
- Gehärtet auf 61 HRC Rockwell
- Mehrschichtige Damastklinge
- Griff aus Ebenholz
- Hergestellt in Seki, Japan
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