Kazoku Rinmon Ebony Gyuto 21 cm
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Ein japanisches Kochmesser zu einem äußerst günstigen Preis. Dies ist das Kochmesser mit einer Klingenlänge von 21 cm. Ein Kochmesser eignet sich für fast alle Schneidearbeiten.
Japanischer Stahl
Die Schärfe eines Messers wird durch den Stahl und die Schleiftechnik bestimmt. Dieses Messer ist aus VG10-Stahl gefertigt. Durch die hohe Härte (60–61 HRC) kann das Messer besonders scharf geschliffen werden (auf 15 Grad). Außerdem kann die Klinge besonders dünn gestaltet werden, wodurch sie mit großer Leichtigkeit schneidet.
Das Uteki Rinmon besteht aus 68 Stahlschichten, die die harte Kernschicht schützen und ein wunderschönes Linienspiel bilden. Das Messer ist geätzt, wodurch es eine dunkle, fast geheimnisvolle Ausstrahlung hat.
Eigenschaften
- Kochmesser mit einer Klinge von 21 cm
- Geeignet zum Schneiden von Fleisch, Fisch, Gemüse und Obst
- Hergestellt aus VG10-Stahl
- Gehärtet auf 61 HRC Rockwell
- Mehrschichtiger Damast
- Griff aus Ebenholz
- Hergestellt in Seki, Japan
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