Kazoku Aogami Super Wa Petty 13 cm

Precisie en luxe in een compacte vorm

Verhoog de jouw keukenervaring met de Kazoku Aogami Super Wa Petty 13 cm, een buitengewone versie van het groentemes uit de gerenommeerde Aogami serie. Dit mes is gemaakt van het beste Aogami Blue Paper Super Steel en is ontworpen voor iedereen die op zoek is naar extreme scherpte en ongeëvenaarde prestaties. Het is het perfecte gereedschap voor ingewikkelde taken, van het fijn snijden van groenten tot delicaat garneerwerk.

Meer Details

• Kernmateriaal: Aogami Blue Paper Super Steel biedt een opmerkelijke hardheid en het vermogen om een vlijmscherpe snede te behouden.
• Hardheid: Het lemmet is gehard tot 63-64 HRC, waardoor het uitzonderlijk duurzaam is en bestand tegen dof worden.
• Gemakkelijk te slijpen: Aogami staal staat ook bekend om zijn slijpgemak, waardoor je met minimale inspanning een perfecte snede behoudt.
• Bescherming: De harde stalen kern is afgeschermd door twee lagen roestvrij staal met een kurouchi (zwart gesmede) afwerking, voor extra duurzaamheid, roestbestendigheid en bescherming tegen schade.
• Tsuchime afwerking: De gehamerde textuur op het lemmet zorgt ervoor dat voedsel minder blijft plakken, waardoor het snijden soepeler verloopt.

Koolstofstaal
Messen van koolstofstaal vereisen meer zorg dan roestvrij staal, maar slijpen gemakkelijker. Ze kunnen roesten zonder het juiste onderhoud, maar ontwikkelen na verloop van tijd een beschermend patina, waardoor ze een uniek karakter krijgen. Lees meer op onze pagina: Alles over koolstofstaal.