Kazoku Kaji Sujihiki 27 cm

Precisie en vakmanschap in elke snede

Het Kazoku Kaji Sujihiki 27 cm is een meesterlijk vervaardigd vleesmes dat is ontworpen voor zowel uitzonderlijke prestaties als een opvallende visuele aantrekkingskracht. Dit mes valt op door het unieke staalbehandelingsproces, waarbij een speciale hamertechniek wordt gebruikt die exclusief voor dit model is ontwikkeld. In tegenstelling tot de typische hamers die bij traditionele technieken worden gebruikt, zorgt deze speciale hamer voor een soepelere snijervaring door de wrijving te verminderen, waardoor er geen voedsel aan het lemmet blijft plakken. Het resultaat is elke keer weer een moeiteloos schone snede.

Gemaakt van premium SLD staal, met een hardheid van 61-62 Rockwell, blinkt dit mes uit in scherpte en duurzaamheid. Het hoge koolstofgehalte (1,5%) zorgt voor een vlijmscherpe snede, terwijl de toevoeging van 11-13% chroom zorgt voor een uitstekende weerstand tegen corrosie. De Kazoku Kaji Sujihiki heeft een roestvrije Sanmai constructie, met een harde kern omgeven door twee lagen zacht roestvrij staal, wat zorgt voor een langdurige scherpte en tegelijkertijd makkelijk te slijpen is. Deze combinatie biedt de prestaties van een carbon mes zonder het extra onderhoud, waardoor het een ideale keuze is voor zowel professionele koks als gepassioneerde thuiskoks.

Het luxueuze Keyaki houten heft, bekend om zijn sterkte en mooie nerf, voegt zowel elegantie als superieure balans toe aan het mes. De naadloze mix van vorm en functie maakt van dit mes niet alleen een stuk gereedschap, maar een statement in elke keuken.

Meer Details

• Premium SLD-stalen lemmet: Vlijmscherpe snede met hoog koolstofgehalte voor superieure prestaties.
• Speciale hamerslagbehandeling: Unieke behandeling vermindert het vastplakken van voedsel voor schonere sneden.
• Roestvrije Sanmai constructie: Harde kern met twee lagen zacht roestvrij staal zorgt voor langdurige scherpte en gemak bij het slijpen.
• Luxe Keyaki houten handvat: Gemaakt voor balans, comfort en een visueel verbluffende look.
• Roestbestendig en gemakkelijk in onderhoud: Hoog chroomgehalte voorkomt corrosie en biedt de voordelen van koolstofstaal zonder het onderhoud.