Kazoku Aogami Super Yo Migaki Rood Kiritsuke 21 cm

De Kazoku Aogami Super Yo Migaki Red Kiritsuke 21 cm is een eersteklas Japans keukenmes met een uitzonderlijk scherp Aogami Blue Paper Super stalen lemmet. Met zijn stevige kern, kurouchi afwerking en ergonomisch gevormde rode pakkahouten handvat maakt dit mes het snijden van groenten, vis en vlees moeiteloos - perfect voor enthousiaste thuiskoks en professionele messenliefhebbers.

• Lemmet in Kiritsuke-stijl van 21 cm - veelzijdig voor snijden, hakken en precisietaken
• Aogami Blue Paper Super staal: extreem hard (63-64 HRC) met uitstekende randscherpte voor langdurige scherpte.
• Kurouchi & tsuchime (gehamerde) afwerking: traditionele esthetiek met verbeterde voedselvrijgave
• Ergonomisch handvat van rood pakkahout voor een comfortabele en stevige grip
• Dubbel afgeschuinde rand voor een uitgebalanceerde combinatie van scherpte en gebruiksgemak

Materiaal & constructie

De kern van het lemmet is gemaakt van Aogami Blue Paper Super staal, bekleed met twee lagen roestvrij staal en afgewerkt met een kurouchi coating. Deze constructie combineert extreme hardheid met duurzaamheid en zorgt voor een scherpe en stabiele snede. De tsuchime gehamerde textuur helpt het plakken van voedsel tijdens het snijden te verminderen.

Gebruik & verzorging

Messen van koolstofstaal zoals deze moeten met de hand worden gewassen en onmiddellijk worden gedroogd om roestvorming te voorkomen. Na verloop van tijd krijgt het lemmet een natuurlijk patina dat het staal beschermt en visueel karakter toevoegt.

Voor wie is het

Ideaal voor thuiskoks en serieuze keukenliefhebbers die op zoek zijn naar een premium mes met langdurige scherpte, traditionele afwerking en een modern ergonomisch ontwerp.

Wat zit er in de doos

• #Aogami Super Yo Migaki Red Kiritsuke 21 cm