Kazoku Mayonaka Petty 9 cm

Meisterhafte Schärfe bei jedem Schnitt

Das Kazoku Mayonaka Petty 9 cm ist ein präzisionsgefertigtes Messer, das für Köche entwickelt wurde, die bei jedem Schnitt messerscharfe Leistung verlangen. Dieses kompakte Messer wurde für feine, detaillierte Aufgaben wie Schälen, Schneiden und Schneiden von kleinem Gemüse und Obst entwickelt und bietet außergewöhnliche Kontrolle und Finesse. Die schmale Klinge und die scharfe Spitze des Mayonaka ermöglichen mühelos komplizierte Arbeiten und machen es zu einem unverzichtbaren Werkzeug in jeder ernsthaften Küche.

Mit einem Kern aus Aogami #2 Kohlenstoffstahl (62 HRC) erreicht das Kazoku Mayonaka einen Schärfegrad, der über den von alternativen Messern aus Edelstahl hinausgeht. Die Schärfe des Messers ist leicht zu pflegen und schnell nachzuschärfen, was eine lange Lebensdauer garantiert. Eine schöne distale Verjüngung sorgt für zusätzliche Stärke in Griffnähe, während die Klinge zur Spitze hin allmählich dünner wird, was ultrapräzise Schnitte ermöglicht, ohne die Haltbarkeit zu beeinträchtigen.

Der Kern ist durch zwei Lagen rostfreien Stahls geschützt, was das Risiko von Rost reduziert und gleichzeitig die Integrität des Kohlenstoffstahls erhält. Das Nashiji-Finish verleiht der Klinge eine ausgeprägte Textur, die das Ablösen von Lebensmitteln erleichtert und ihr einen optischen Charakter verleiht. Der Griff aus Walnussholz im westlichen Stil, der in Japan als "Yo"-Griff bekannt ist, bietet einen soliden, ausgewogenen Griff, der sich vertraut und sicher anfühlt - egal, ob Sie Rechts- oder Linkshänder sind.

Das in Sanjo, Japan, handgefertigte Kazoku Mayonaka Petty 9 cm ist ein raffiniertes, leistungsstarkes Messer, das traditionelle Materialien mit praktischem Design für den modernen Koch verbindet.

Mehr Details

• Aogami #2 Kohlenstoffstahl: Hart (62 HRC) und leicht zu schärfen, liefert dieser Kohlenstoffstahl eine unglaublich feine, rasiermesserscharfe Schneide mit ausgezeichneter Schnitthaltigkeit.
• Edelstahl-Beschichtung: Zwei Schichten aus rostfreiem Stahl schützen den Kohlenstoffkern und reduzieren das Rostrisiko bei gleichbleibender Schneidleistung.
• Nashiji-Beschichtung: Eine rustikale, strukturierte Oberfläche verbessert das Ablösen von Lebensmitteln und verleiht jeder Klinge ein einzigartiges Aussehen.
• Griff aus Walnussholz im Western-Stil: Der ergonomisch geformte Yo-Griff bietet einen bequemen, ausgewogenen Griff für alle Benutzer.
• 9 cm lange Petty Blade: Ideal für Präzisionsarbeiten wie Schneiden, Schälen und Schneiden von kleinen Früchten und Gemüse mit Kontrolle und Genauigkeit.
• Hergestellt in Sanjo, Japan: Hergestellt in einer der angesehensten japanischen Messerproduktionsregionen, die für fachmännische Handwerkskunst und Innovation bekannt ist.