Precisie, prestaties en perfectie in elke snede

De Kazoku Mayonaka Gyuto is het ultieme mes voor professionele koks en thuiskoks die precisie en uitzonderlijke prestaties eisen. Dit mes is gemaakt van Aogami #2 koolstofstaal, heeft een uitstekende scherpte en is gemakkelijk te onderhouden. Het lemmet wordt beschermd door twee lagen roestvrij staal, wat zorgt voor een verbeterde duurzaamheid en roestbestendigheid. Het aflopende distale conische ontwerp zorgt voor fijne, precieze sneden, vermindert het risico op breuk en zorgt voor soepel, moeiteloos snijden.

Meer Details

• Lemmet van 21 cm: Perfect voor een breed scala aan taken, van het snijden van vlees en vis tot het hakken van groenten en gevogelte.
• Aogami #2 Koolstofstaal: Bekend om zijn uitzonderlijke scherpte en onderhoudsgemak, waardoor het een favoriet is van professionele koks.
• Roestvrij stalen Sanmai lagen: Beschermen het kernstaal en bieden superieure duurzaamheid en weerstand tegen roest en corrosie.
• Rustieke Nashiji afwerking: Deze afwerking met textuur voorkomt dat voedsel aan het lemmet blijft kleven en zorgt voor een opvallende, rustieke look.
• Western-stijl Yo-handgreep: Gemaakt van walnoothout, biedt een comfortabele, veilige grip voor zowel links- als rechtshandige gebruikers en zorgt voor uitstekende controle.

Koolstofstaal
Messen van koolstofstaal vereisen meer zorg dan roestvrij staal, maar slijpen gemakkelijker. Ze kunnen roesten zonder het juiste onderhoud, maar ontwikkelen na verloop van tijd een beschermend patina, waardoor ze een uniek karakter krijgen. Lees meer op onze pagina: Alles over koolstofstaal.