Kazoku Aogami Super Yo Gyuto 21 cm

Een speciaal koksmes met een prachtig houten handvat

Hak en snij als een pro met het Kazoku Aogami Super Yo Chef's Knife, met een lengte van 21 cm en een speciaal gesmeed roestvrijstalen lemmet. Dit mes heeft een standaardlengte en een klassieke Europese vorm voor snijden en hakken. Perfect voor vlees en proteïnen, maar ook voor het fijnhakken van kruiden.

Het is gemaakt voor professionele koks en heeft een uitstekende duurzaamheid en een speciale tsuchime-afwerking die ervoor zorgt dat voedsel minder blijft plakken bij elke je snede. Dit model wordt geleverd met een comfortabele standaard Westerse handgreep van Marado hout die met klinknagels is vastgezet.

Meer details

• Koksmes met een lemmet van 21 cm.
• Gemaakt van Aogami Super Blue Paper staal, hardheid 63-64 HRC.
• Ergonomisch gevormd pakkahouten heft.
• Mooie Tsuchime afwerking die zorgt voor minder kleven.
• Gemaakt in Yasugi, Japan.

Koolstofstaal
Messen van koolstofstaal vereisen meer zorg dan roestvrij staal, maar slijpen gemakkelijker. Ze kunnen roesten zonder het juiste onderhoud, maar ontwikkelen na verloop van tijd een beschermend patina, waardoor ze een uniek karakter krijgen. Lees meer op onze pagina: Alles over koolstofstaal.