Sommige taken zijn te precies voor een groot mes. De petty is degene die je pakt als detail telt.
Schillen, bijsnijden, citrus segmenteren, sjalotten schoonmaken, pezen verwijderen; dit zijn de taken die de werkelijke precisie van een mes blootleggen. De Uteki Premium petty behandelt ze allemaal met een behendigheid die grotere lemmetten simpelweg niet kunnen bieden. De smalle, puntige tip geeft controle op kleine ruimtes, en het dunne VG10-lemmet op 61 HRC blijft lang genoeg scherp zodat je nooit tegen het mes vecht bij fijn werk.
Gemaakt in Seki, Japan, met 68 lagen Damaskusstaal over de VG10-kern en een tsuchime handgehamerде afwerking. Het achthoekige Hinoki-heft met plastic kraag houdt het licht en wendbaar — want een klein mes voor precies werk mag nooit zwaar aanvoelen in de hand.
- Klein precisiemes voor gedetailleerd snijwerk
- VG10 stalen kern, gehard tot 61 HRC
- 68 lagen Damaskusstaal
- Tsuchime handgehamerде afwerking
- Achthoekig Hinoki-heft met plastic kraag
- Gemaakt in Seki, Japan
| Algemeen |
| Categorie |
Messen |
| Gewicht |
66 grams
|
| Serie |
#Uteki Premium |
| Type |
Mes |
| Type mes |
Petty, schilmesje |
| Gemaakt in |
Japan |
| Handgreep |
| Lengte handvat |
116 mm |
| Materiaal handvat |
Hinoki |
| Rechts- of linkshandig |
Links- en rechtshandig |
| Type handvat |
Japans (Wa) |
| Staal |
| Bladdikte (1cm van punt) |
0.6 mm
|
| Bladdikte (hiel) |
1,8 mm |
| Bladdikte (midden) |
1,8 mm |
| Hardheid (Rockwell HRC) |
61
|
| Hoogte blad |
30 mm
|
| Lengte blad |
150 mm
|
| Mesafwerking |
Tsuchime, Damast |
| Oorsprong van staal |
Japans |
| Scherpen |
Double Bevel
|
| Staalsoort |
VG-10 |
| Totale lengte |
275 mm
|
| Type staal |
Roestvrij staal |
| Algemeen |
| Categorie |
Messen |
| Gewicht |
66 grams
|
| Serie |
#Uteki Premium |
| Type |
Mes |
| Type mes |
Petty, schilmesje |
| Gemaakt in |
Japan |
| Handgreep |
| Lengte handvat |
116 mm |
| Materiaal handvat |
Hinoki |
| Rechts- of linkshandig |
Links- en rechtshandig |
| Type handvat |
Japans (Wa) |
| Staal |
| Bladdikte (1cm van punt) |
0.6 mm
|
| Bladdikte (hiel) |
1,8 mm |
| Bladdikte (midden) |
1,8 mm |
| Hardheid (Rockwell HRC) |
61
|
| Hoogte blad |
30 mm
|
| Lengte blad |
150 mm
|
| Mesafwerking |
Tsuchime, Damast |
| Oorsprong van staal |
Japans |
| Scherpen |
Double Bevel
|
| Staalsoort |
VG-10 |
| Totale lengte |
275 mm
|
| Type staal |
Roestvrij staal |