Kazoku Ketsugo Vleesmes 23 cm

De Kazoku Ketsugo is gemaakt voor koks die de prestaties van een Japans stalen mes willen, gecombineerd met een natuurlijker en warmer ontwerp. Het levert dezelfde scherpe, precieze snijervaring je die je verwacht van een mes uit een hogere klasse, maar met een aparte look die opvalt in elke keuken.

Waarom kiezen voor de Kazoku Ketsugo?

• Japans AUS10 Damascus staal
• Hetzelfde behoud van snijkanten als VG10
• Warm en uniek olijfhouten handvat
• 23 cm vleesmes voor vlees en sushi
• Scherp, duurzaam en makkelijk te onderhouden
• Ideaal voor thuiskoks die prestaties en design willen

Het vleesmes is gemaakt voor lange, zuivere sneden door gekookt vlees en gevogelte. Het smalle lemmet vermindert de weerstand en helpt je om gelijkmatige sneden te maken zonder de vezels te scheuren. Ideaal voor gebraad, borst en feestmaaltijden waar presentatie belangrijk is.

Het lemmet is gemaakt van Japans AUS10 staal met een Damascus afwerking. AUS10 is vergelijkbaar met VG10 in hardheid en randbehoud, en biedt langdurige scherpte en een zuiver snijgevoel. Het houdt zijn scherpte goed vast en is gemakkelijk te onderhouden door regelmatig te honen en te slijpen.

Het olijfhouten handvat geeft dit mes zijn karakter. Elk handvat heeft een uniek nerfpatroon, waardoor elk stuk net iets anders is. Het handvat ligt warm en comfortabel in de hand en behoudt zijn balans en stabiliteit tijdens het gebruik.

Als je je Japanse staalprestaties wilt met een meer natuurlijk en elegant ontwerp, dan is de Kazoku Ketsugo een sterke en populaire keuze.