Geïnspireerd door de elementen van de oceaan. Gemaakt in Seki, Japan.
Kijk goed naar het lemmet en je ziet de elementen samenkomen. De robuuste gehamerde Tsuchime-afwerking doet denken aan de wilde zee, die overgaat in een golvende hamon-lijn als schuim op de branding—eindigend in een haarscherpe kern van VG-10 staal, zo strak als nat zand bij eb.
De Kazoku Renka (波紋 - Golfpatronen) is niet zomaar een keukenmes; het is een visueel en culinair meesterwerk waarin traditioneel Japans ambacht en moderne balans samenkomen.
- 3 Afwerkingen in 1 Lemmet: Een uniek samenspel van hamerstructuur, een sierlijke overgangslijn en spiegelglad staal.
- Vlijmscherpe Kern: Gesmeed met hoogwaardig Japans VG-10 roestvrij staal voor uitstekend behoud van de scherpte.
- Functionele Tsuchime: De gehamerde structuur creëert luchtstroom, waardoor ingrediënten minder snel aan het mes blijven plakken.
- Luxe Pakkahouten Handvat: Ergonomisch gevormd uit duurzaam, vochtbestendig donker Pakkahout, afgewerkt met een strakke metalen krop voor optimale balans.
- Herkomst: Authentiek ambacht, vervaardigd in Seki, Japan.
| Algemeen |
| Aantal compartimenten |
|
| Aantal onderdelen |
|
| Afmetingen |
|
| Categorie |
Messen |
| Formaat |
|
| Formulier |
|
| Gewicht |
132 gram |
| Kleur |
|
| Serie |
Kazoku Renka |
| Type |
Mes |
| Type mes |
Gyuto, Koksmes |
| Vaatwasmachinebestendig |
|
| Details Mes |
| Bijzondere eigenschap |
|
| Fijnheid (korrel) |
|
| Hardheid (HRC) |
61 |
| Lemmet Dikte (midden) |
1.7 mm |
| Staaleigenschap |
Roestvrij staal |
| Handgreep |
| Lengte handvat |
115 mm |
| Materiaal handvat |
Pakkahout |
| Rechts- of linkshandig |
Links- en Rechtshandig |
| Type handvat |
Japans (Wa) |
| Product Details |
| Brievenbuspakje |
|
| Inhoud |
|
| Thema |
|
| Staal |
| Bladdikte (1cm van punt) |
0.4 mm |
| Bladdikte (hiel) |
1.8 mm |
| Hoogte blad |
42.5 mm |
| Lengte blad |
180 mm |
| Mesafwerking |
Tsuchime |
| Oorsprong van staal |
Japan |
| Scherpen |
Dubbelzijdig Geslepen |
| Staalsoort |
VG-10 |
| Totale lengte |
305 mm |
| Algemeen |
| Aantal compartimenten |
|
| Aantal onderdelen |
|
| Afmetingen |
|
| Categorie |
Messen |
| Formaat |
|
| Formulier |
|
| Gewicht |
132 gram |
| Kleur |
|
| Serie |
Kazoku Renka |
| Type |
Mes |
| Type mes |
Gyuto, Koksmes |
| Vaatwasmachinebestendig |
|
| Details Mes |
| Bijzondere eigenschap |
|
| Fijnheid (korrel) |
|
| Hardheid (HRC) |
61 |
| Lemmet Dikte (midden) |
1.7 mm |
| Staaleigenschap |
Roestvrij staal |
| Handgreep |
| Lengte handvat |
115 mm |
| Materiaal handvat |
Pakkahout |
| Rechts- of linkshandig |
Links- en Rechtshandig |
| Type handvat |
Japans (Wa) |
| Product Details |
| Brievenbuspakje |
|
| Inhoud |
|
| Thema |
|
| Staal |
| Bladdikte (1cm van punt) |
0.4 mm |
| Bladdikte (hiel) |
1.8 mm |
| Hoogte blad |
42.5 mm |
| Lengte blad |
180 mm |
| Mesafwerking |
Tsuchime |
| Oorsprong van staal |
Japan |
| Scherpen |
Dubbelzijdig Geslepen |
| Staalsoort |
VG-10 |
| Totale lengte |
305 mm |
