Kazoku Kaji zwart ebbenhout nakiri 16,5 cm

Het Kazoku Kaji Black Ebony Nakiri 16,5 cm is een Japans groentemes dat is ontworpen voor efficiënte en precieze groentebereiding. Het brede, rechte lemmet is ideaal voor hakken, snijden en julienne snijden. Het mes heeft een gehamerde tsushime afwerking waardoor er minder voedsel aan het lemmet blijft plakken.

• Brede nakiri-vorm - uitstekend voor groenten en precisiewerk
• Gemaakt van premium SLD staal met hoge hardheid (~61-62 HRC) voor blijvende scherpte
• Sanmai constructie - combineert scherpe rand met eenvoudiger onderhoud
• Tsushime afwerking - vermindert het vastplakken van voedsel
• Elegant ebbenhouten handvat - ziet er geweldig uit en heeft een comfortabele grip

Materiaal & constructie

Het hoge koolstofgehalte en de sterke hardheid van het lemmet zorgen voor een uitstekende scherptebehoud. De roestvrije sanmai bekleding zorgt voor extra duurzaamheid en eenvoudiger onderhoud in vergelijking met puur koolstofstaal.

Gebruik & verzorging

Ideaal voor groenten en algemene voorbereidingen. Met de hand afwassen en direct drogen. Regelmatig slijpen met een wetsteen of slijpstaaf.

Voor wie is het

Thuiskoks en liefhebbers die op zoek zijn naar een stijlvolle, bekwame Japanse nakiri.

Wat zit er in de doos

• #Aogami #2 Kurouchi Gyuto 21 cm