Das Kazoku Ketsugo wurde für Köche entwickelt, die die Leistung eines japanischen Stahlmessers mit einem natürlichen und warmen Design kombinieren möchten. Es bietet das gleiche scharfe, präzise Schneideerlebnis, das je von einer höherwertigen Klinge erwartet, aber mit einem unverwechselbaren Aussehen, das in jeder Küche auffällt.

Warum das Kazoku Ketsugo wählen?

• Japanischer AUS10-Damaszener-Stahl
• Vergleichbare Schnitthaltigkeit wie VG10
• Warmer und einzigartiger Griff aus Olivenholz
• 20 cm langes Messer mit Wellenschliff für Brot
• Scharf, langlebig und leicht zu pflegen
• Ideal für Hobbyköche, die Leistung und Design wünschen

Das Brotmesser ist für saubere Schnitte durch knusprige Brote konzipiert, ohne das weiche Innere zu zerdrücken. Die lange, gezahnte Klinge greift die Kruste und schneidet sanft durch Sauerteig, Baguette und sogar empfindliches Gebäck. Sie eignet sich auch erstaunlich gut für Lebensmittel mit einer harten Außenseite und einem weichen Inneren, wie Tomaten oder Zitrusfrüchte.

Die Klinge ist aus japanischem AUS10-Stahl mit Damast-Finish gefertigt. AUS10 ist in Bezug auf Härte und Schnitthaltigkeit mit VG10 vergleichbar und bietet eine lang anhaltende Schärfe und ein sauberes Schneidegefühl. Die Klinge ist sehr schnitthaltig und lässt sich durch regelmäßiges Abziehen und Schärfen leicht pflegen.

Der Griff aus Olivenholz verleiht diesem Messer seinen Charakter. Jeder Griff hat eine einzigartige Maserung, die jedes Stück ein wenig anders macht. Er liegt warm und bequem in der Hand, während er gleichzeitig das Gleichgewicht und die Stabilität während des Gebrauchs bewahrt.

Wenn Sie je japanischen Stahl mit einem natürlicheren und eleganteren Design wünschen, ist das Kazoku Ketsugo eine starke und beliebte Wahl.