Kazoku Mayonaka Santoku 17,5 cm

Scherp, precies en klaar voor elke taak

De Kazoku Mayonaka Santoku is het perfecte mes voor koks die vlijmscherpe precisie eisen. Dit mes is gemaakt van Aogami #2 koolstofstaal en heeft een uitzonderlijke scherpte, terwijl de roestvrijstalen beschermlagen zorgen voor een lange duurzaamheid en roestbestendigheid. Het aflopende distale conische ontwerp zorgt voor precieze, gladde sneden, waardoor het een veelzijdig gereedschap is voor het hakken, snijden en in blokjes snijden van vlees, vis, groenten en fruit.

Meer Details

• Veelzijdig 17,5 cm blad: Ideaal voor een breed scala aan keukentaken, van hakken en snijden tot het in blokjes snijden van vlees, vis, groenten en fruit.
• Aogami #2 Koolstofstaal: Bekend om zijn superieure scherpte en onderhoudsgemak, waardoor het de keuze is van professionele koks.
• Roestvrij stalen Sanmai lagen: Beschermen het kernstaal, verhogen de duurzaamheid en bieden uitstekende roestbestendigheid.
• Opvallende Nashiji afwerking: Geïnspireerd door de textuur van Japanse peren. Deze afwerking vermindert het kleven van voedsel en geeft het lemmet een rustiek tintje.
• Comfortabele Yo-handgreep: Gemaakt van walnoothout, biedt het handvat in westerse stijl een stevige grip en uitzonderlijke controle voor zowel links- als rechtshandige gebruikers.

Koolstofstaal
Messen van koolstofstaal vereisen meer zorg dan roestvrij staal, maar slijpen gemakkelijker. Ze kunnen roesten zonder het juiste onderhoud, maar ontwikkelen na verloop van tijd een beschermende patina, waardoor ze een uniek karakter krijgen. Lees meer op onze pagina: Alles over koolstofstaal.