Kazoku Prestige Slijpsteen 1000

De meeste messen beginnen en eindigen bij 1000 korrel. Het is de werkpaard onder de slijpstenen; de steen die een redelijke snede omzet in een die echt presteert.

De 1000 korrel is de basis van elke serieuze slijproutine. Hij verwijdert net genoeg metaal om een licht botte snede te herstellen en een strakke, gelijkmatige fase aan te leggen; zonder de agressie van een grove steen of de subtiliteit van een afwerksteen. Voor een keukenmes dat regelmatig wordt gebruikt, is dit de enige steen die je nodig hebt tussen grondige herstelwerkzaamheden en polierbeurten in.

De zachte Japanse binding zorgt ervoor dat er al na de eerste paar halen slib ontstaat. Dat slib (gevuld met schurende deeltjes) is wat de snede verfijnt. De steen communiceert. Je voelt de weerstand afnemen op het moment dat de hoek vergrendelt, en je weet dat het werk gedaan is voordat het mes ooit papier raakt.

• Slijpsteen met 1000 korrel
• Ideaal voor dagelijks keukenmesgebruik
• Even natmaken en klaar, voorweken niet nodig