Das Kazoku Kaji Black Santoku 17 cm ist ein japanisches Allzweckmesser mit einer kürzeren Klinge als ein Standard-Kochmesser, ideal für Präzision und Kontrolle bei täglichen Küchenarbeiten. Das Santoku-Design mit leicht gebogener Schneide ermöglicht müheloses Hacken, Schneiden und feine Vorbereitungen.
- Santoku-Profil für vielseitiges Hacken, Schneiden und feine Arbeiten
- 170 mm Klinge - kompakt und wendig
- Geeignet für Fleisch, Fisch und Gemüse
- Schwarz lackierte Klinge mit japanischem Design
- Komfortabler Griff für kontrollierte Schnitte
Material und Konstruktion
Die Klinge folgt der japanischen Tradition und legt den Schwerpunkt auf Schärfe und Ausgewogenheit.
Verwendung & Pflege
Für die tägliche Arbeit in der Küche verwenden. Nur von Hand waschen und sofort abtrocknen. Die Schärfe mit einem Schleifstein oder einem Abziehstab pflegen.
Für wen es geeignet ist
Hobbyköche und Enthusiasten, die ein kompaktes, vielseitiges japanisches Messer suchen.
Inhalt der Packung
- Kazoku Kaji Schwarzes Santoku 17 cm
| Allgemein | |
|---|---|
| Art des Messers | Santoku |
| Gewicht | 130 grams |
| Kategorie | Messer |
| Serie | Kazoku Kaji |
| Typ | Messer |
| Hergestellt in | Japan |
| Handgriff | |
|---|---|
| Handgriff Typ | Japanisch (Wa) |
| Länge des Griffs | 128 mm |
| Material des Griffs | Magnolie mit Horn |
| Rechts- oder Linkshänder | Links- und Rechtshänder |
| Stahl | |
|---|---|
| Ausführung der Klinge | Tsuchime |
| Dicke der Klinge (1cm von der Spitze) | 0.8 mm |
| Dicke der Klinge (Ferse) | 3,6 mm |
| Dicke der Klinge (Mitte) | 1,7 mm |
| Gesamtlänge | 310 mm |
| Härte (Rockwell HRC) | 62 |
| Höhe der Klinge | 48 mm |
| Länge der Klinge | 165 mm |
| Stahlsorte | Rostfreier Stahl |
| Stahltyp | SLD |
| Ursprung des Stahls | Japan |
| Verfahren zum Schärfen | Doppelte Fase |
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