0
Kazoku Kage Aogami Bunka 17 cm

Precisie en prestaties met koolstofstaal

De Kazoku Kage Aogami Bunka (17 cm) is een hoogwaardig carbonmes, ontworpen voor de veeleisende kok die op zoek is naar uitzonderlijke scherpte. Dit mes is gemaakt van Japans Aogami #2 staal en heeft een uitstekende hardheid van 63 HRC, waardoor het lang vlijmscherp blijft. Koolstofstaal biedt een superieure scherpte in vergelijking met roestvrij staal, waardoor het makkelijker te slijpen en te onderhouden is. Het kernstaal is ingekapseld tussen twee lagen roestvrij staal, wat bescherming biedt tegen roest en de algehele duurzaamheid van het mes verbetert.
Dit Bunka mes is een veelzijdig gereedschap, dat de functies van een groentekloofmes en een koksmes combineert. Het brede lemmet, eindigend in een scherpe, driehoekige punt, is perfect voor het maken van precieze sneden in klein fruit en groenten. Bovendien is het mes compacter dan een gewoon koksmes, waardoor het ideaal is voor nauwkeurig en gecontroleerd snijden in een verscheidenheid aan culinaire taken.
Het mes heeft een Ho-houten handvat met een hoornen bolster en een D-vormig ontwerp, wat een ergonomische en veilige grip biedt voor rechtshandige gebruikers. De D-vorm zorgt voor optimale controle, waardoor zelfs de fijnste sneden makkelijker te maken zijn, maar het is niet geschikt voor linkshandig gebruik.
Aogami #2 Koolstofstaal
Dit mes is gemaakt van Aogami #2 koolstofstaal, biedt een uitzonderlijke scherpte en is gemakkelijk te onderhouden. Het kan na verloop van tijd een patina vormen, wat het lemmet karakter geeft en het beschermt tegen roest. Zorg ervoor dat je het mes na elk gebruik goed droogmaakt, zodat het lang meegaat.
Roestvrije bekleding met Nashiji afwerking
Het mes is bekleed met roestvrij staal, dat dienst doet als beschermlaag voor het kernstaal. De Nashiji afwerking, met zijn licht ruwe textuur, verbetert niet alleen de esthetiek van het lemmet, maar zorgt er ook voor dat voedsel beter vrijkomt, waardoor jouw snijden soepeler verloopt.
D-vormig Wa handvat voor precisie
Het Ho-houten handvat met een hoornen bolster biedt een klassieke, traditionele Japanse uitstraling. Het D-vormige ontwerp is op maat gemaakt voor rechtshandige koks en biedt een comfortabele, stevige grip voor maximale controle tijdens het gebruik.

Meer details

  • Gemaakt van Aogami #2 koolstofstaal (63 HRC) voor superieure scherpte en eenvoudig onderhoud
  • Roestvrij sanmai constructie met een Nashiji afwerking voor extra duurzaamheid en voedselvrijgave
  • Japans Ho houten handvat met een hoornen bolster en D-vormig ontwerp (alleen rechtshandig gebruik)
  • 17 cm Bunka mes, ideaal voor precisiesnijden en veelzijdig gebruik
Koolstofstaal
Messen van koolstofstaal vereisen meer zorg dan roestvrij staal, maar slijpen gemakkelijker. Ze kunnen roesten zonder het juiste onderhoud, maar ontwikkelen na verloop van tijd een beschermend patina, waardoor ze een uniek karakter krijgen. Lees meer op onze pagina: Alles over koolstofstaal.
Algemeen
Categorie Messen
Serie Kazoku Kage
Type Mes
Type mes Bunka
Gemaakt in Japan
Handgreep
Materiaal handvat Magnolia
Rechts- of linkshandig Links- en rechtshandig
Type handvat Japans
Staal
Hardheid (Rockwell HRC) 63
Mesafwerking Nashiji
Oorsprong van staal Japans
Scherpen Double Bevel
Staalsoort Aogami #2
Type staal Koolstof

Alles wat je moet weten over onze verzendmethoden

Bestemming Gratis verzending Standaard verzending
Nederland Bestellingen boven € 40 € 4,95 voor bestellingen onder € 40
België Bestellingen boven € 40 € 4,95 voor bestellingen onder € 40
Duitsland Bestellingen boven € 40 € 4,95 voor bestellingen onder € 40
Oostenrijk, Tsjechië, Denemarken, Frankrijk, Finland, Hongarije, Ierland, Italië, Luxemburg, Monaco, Polen, Portugal, Slovenië, Spanje, Zweden, Verenigd Koninkrijk Bestellingen boven € 100 € 15 voor bestellingen onder € 100
Bulgarije, Cyprus, Estland, Griekenland, Letland, Litouwen, Malta, Noorwegen Bestellingen boven € 150 € 25 voor bestellingen onder € 150
Zwitserland Bestellingen boven € 250 € 35 voor bestellingen onder € 250
Verenigde Staten Bestellingen boven € 250 € 35 voor bestellingen onder € 250
Australië, Canada, China, Hongkong, Japan Bestellingen boven € 500 € 50 voor bestellingen onder € 500

Met zorg geselecteerd

Gerelateerde producten

Een selectie van gerelateerde messen en gereedschappen.