Das Kazoku Uteki Premium Ebenholz Gyuto 21 cm ist ein traditionelles japanisches Kochmesser mit einem VG10-Damastkern und einer klassischen Tsuchime-Beschichtung (gehämmert), die das Anhaften von Lebensmitteln verhindert und dem Messer Charakter verleiht. Die hochwertigen Damastschichten um den VG10-Kern sorgen für hervorragende Schneidleistung und Haltbarkeit, während der ergonomische, achteckige Ebenholzgriff Komfort und Kontrolle bei längerem Gebrauch gewährleistet.

• Japanisches Gyuto mit 21 cm langer Klinge - ideal für Fleisch, Fisch, Gemüse und Obst
• VG10-Stahl mit hoher Härte (~61 HRC) für scharfe Klingen und gute Schnitthaltigkeit
• 68-lagige Damast-Beschichtung für Stärke und Ästhetik
• Tsuchime-Finish (gehämmert) reduziert das Anhaften von Lebensmitteln beim Schneiden
• Achteckiger Griff aus Ebenholz mit Hornpolsterung für Komfort und präzise Kontrolle

Material und Konstruktion

Die Klinge besteht aus einem Kern aus VG10-Stahl - einem hoch angesehenen rostfreien Stahl, der für seine Härte und Schärfe bekannt ist. Um den Kern herum befinden sich 68 Lagen Damaszenerstahl, die sowohl optische Tiefe als auch strukturelle Stärke bieten. Die gehämmerte Tsuchime-Struktur sorgt dafür, dass sich die Lebensmittel beim Schneiden besser von der Klinge lösen.

Verwendung und Pflege

Obwohl Damast und VG10 rostfrei sind, wird empfohlen, das Messer von Hand zu waschen und sofort abzutrocknen, um es in bestem Zustand zu halten. Trocken lagern und nicht in der Spülmaschine reinigen.

Für wen es geeignet ist

Eine ausgezeichnete Wahl für Hobbyköche und ambitionierte Hobbyköche, die ein klassisches, vielseitiges Gyuto-Messer suchen, das sowohl durch seine Leistung als auch durch seine Ästhetik besticht.

Inhalt der Packung

• Kazoku Uteki Premium Mono Ebenholz Gyuto 21 cm