Das Kazoku Kaji Black Petty 15 cm ist ein kompaktes japanisches Messer, das für Präzisionsarbeiten entwickelt wurde. Ideal für Obst, kleines Gemüse, Kräuter oder das Schneiden von Fleisch. Die schlanke Klinge ermöglicht kontrollierte und präzise Schnitte.
- Petty-Profil für feines, präzises Schneiden
- 150 mm lange Klinge - kompakt und leicht
- Perfekt für Obst, Gemüse und Kräuter
- Schwarz lackierte Klinge mit komfortablem Griff
- Praktisches Zweitmesser zur Ergänzung eines Kochmessers
Material und Konstruktion
Die Klinge ist nach japanischer Tradition gefertigt, wobei der Schwerpunkt auf Schärfe und Kontrolle liegt.
Verwendung & Pflege
Für kleine Vorbereitungs- und Detailarbeiten. Nur von Hand waschen und sofort trocknen. Die Schärfe mit einem Schleifstein oder einem Abziehstab aufrechterhalten.
Für wen es geeignet ist
Heimköche und Profis, die neben ihrem Kochmesser ein präzises kleines Messer suchen.
Inhalt der Packung
- Kazoku Kaji Black Petty 15 cm
| Allgemein | |
|---|---|
| Art des Messers | Petty, Gemüsemesser |
| Kategorie | Messer |
| Serie | Kazoku Kaji |
| Typ | Messer |
| Handgriff | |
|---|---|
| Handgriff Typ | Japanisch (Wa) |
| Material des Griffs | Magnolie mit Horn |
| Rechts- oder Linkshänder | Links- und Rechtshänder |
| Stahl | |
|---|---|
| Ausführung der Klinge | Tsuchime |
| Gesamtlänge | 370 mm |
| Härte (Rockwell HRC) | 62 |
| Länge der Klinge | 150 mm |
| Stahlsorte | Rostfreier Stahl |
| Stahltyp | SLD |
| Ursprung des Stahls | Japan |
| Verfahren zum Schärfen | Doppelte Fase |
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