Kazoku Mayonaka Santoku 17,5 cm

Scharf, präzise und bereit für jede Aufgabe

Das Kazoku Mayonaka Santoku ist das perfekte Messer für Köche, die messerscharfe Präzision verlangen. Gefertigt aus Aogami #2 Kohlenstoffstahl, bietet dieses Messer eine außergewöhnliche Schärfe, während die Schutzschichten aus rostfreiem Stahl für lange Haltbarkeit und Rostbeständigkeit sorgen. Der schräge distale Schliff ermöglicht präzise, glatte Schnitte und macht es zu einem vielseitigen Werkzeug zum Hacken, Schneiden und Würfeln von Fleisch, Fisch, Gemüse und Obst.

Mehr Details

• Vielseitige 17,5 cm lange Klinge: Ideal für eine Vielzahl von Küchenarbeiten, vom Hacken und Schneiden bis zum Würfeln von Fleisch, Fisch, Gemüse und Obst.
• Aogami #2 Kohlenstoffstahl: Bekannt für seine überragende Schärfe und Pflegeleichtigkeit, weshalb er von Profiköchen bevorzugt wird.
• Sanmai-Schichten aus rostfreiem Stahl: Sie schützen den Kernstahl, erhöhen die Haltbarkeit und bieten eine hervorragende Rostbeständigkeit.
• Unverwechselbares Nashiji-Finish: Inspiriert von der Textur japanischer Birnen, reduziert dieses Finish das Anhaften von Lebensmitteln und verleiht der Klinge einen rustikalen Touch.
• Komfortabler Yo-Griff: Der Griff aus Walnussholz im westlichen Stil bietet sowohl Links- als auch Rechtshändern einen sicheren Halt und eine hervorragende Kontrolle.

Kohlenstoffstahl
Messer aus Kohlenstoffstahl benötigen mehr Pflege als Messer aus rostfreiem Stahl, lassen sich aber leichter schärfen. Ohne richtige Pflege können sie rosten, entwickeln aber mit der Zeit eine schützende Patina, die ihnen einen einzigartigen Charakter verleiht. Erfahren Sie mehr auf unserer Seite: Alles über Kohlenstoffstahl.