Kazoku Ginsan Nashiji Sujihiki 24 cm

Präzision und Leistung bei jedem Schnitt

Das Kazoku Ginsan Nashiji Sujihiki 24 cm ist das ideale Messer für Köche, die ein scharfes, zuverlässiges und preiswertes japanisches Werkzeug suchen. Diese lange, schlanke Klinge eignet sich perfekt zum präzisen und mühelosen Schneiden von Fisch, Fleisch und empfindlichen Proteinen. Mit seiner rasiermesserscharfen Schneide, der robusten Konstruktion und dem leichten Design verbindet dieses Sujihiki traditionelle Handwerkskunst mit moderner Leistung und ist damit eine vielseitige Ergänzung für jede Küche.

Das aus rostfreiem Ginsan-Stahl (Silber 3) gefertigte Messer bietet die Schärfe und Schnitthaltigkeit von Kohlenstoffstahl und ist im Gegensatz zu VG10-Stahl leicht zu pflegen und zu schärfen. Die 61 HRC-Härte sorgt dafür, dass die Klinge ihre Schärfe über lange Zeit behält. Das Nashiji-Finish verleiht der Klinge Textur und Charakter und reduziert das Anhaften von Lebensmitteln beim Schneiden. Der achteckige Griff aus geräucherter Eiche liegt bequem und sicher in der Hand und ermöglicht eine hervorragende Kontrolle und Stabilität.

Mehr Details

• Rostfreier Ginsan-Stahl (61 HRC): Hochleistungs-Edelstahl, der leicht zu pflegen und zu schärfen ist.
• Nashiji-Schliff: Eine raue Textur, die verhindert, dass Lebensmittel an der Klinge haften bleiben, und gleichzeitig für ein einzigartiges Aussehen sorgt.
• Achteckiger Griff aus geräucherter Eiche: Ergonomisch geformt für hervorragenden Halt und Komfort, auch bei langen Schneidearbeiten.
• Rostfreie Sanmai-Konstruktion: Bietet verbesserte Haltbarkeit und macht die Klinge widerstandsfähiger und langlebiger.
• Hergestellt in Tosa, Japan: Hergestellt in Japans renommierter Messermacher-Region für außergewöhnliche Handwerkskunst und Leistung.